GUSTAV PARMENTIER GMBH seit 1880     Zwei  Epochen Ein  Name   RousselotTM liefert Gelatine, Gelatinehydolysat bzw. Kollagenhydrolysat bzw. praktisch geschmack- und geruchloses, kollagenes Eiweiß. Unser Partner      Wissenswertes  zu Gelatine           Auf diesen Seiten sind einige interessante Arbeiten über Gelatine aus verschiedenen Anwendungsgebieten zusammengestellt.     Neu: saure Marshmallows mit Rousselot ACPE >>   Gelatinestruktur und -eigenschaften >>   Herstellung von Gelatine >>   wichtige Kennzahlen von Gelatine >>   Gelierkraftverlust durch pH/Temperatur >>   Arzneibuchspezifikationen >>   Literaturübersicht (bis 1980) >>   Hydrokolloide in Milcherzeugnissen >>   Koazervation mit Gelatine >> Links zu fremden Seiten       Gelatine - ein vielseitiges Biopolymer >>   Gelatine Handbook >>   Eichendorffstrasse 37 60320 Frankfurt am Main Telefon: +49 69 56 10 34 Fax: +49 69 56 85 18       e-Mail:gustav@parmentier.de   Lieferprogramm Gelatine >>   Lieferprogramm Hydrolysate >>  <<< zurück